Gebäck: Mini Gugelhöpfli mit Aprikosen

2 Eier
60g Butter
30g Xylit
1 TL Stevia
1 Prise Salz
Vanille / Zitronenessenz
30 Kokosmehl
30 Mandelmehl
1 TL Chiasamen
3-4 Aprikosen gedörrt, kleine Würfel in Rum

18 bis 20 Min bei 180 Grad backen

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